Moodle permite crear restricciones para las actividades y/o temas por:

• Fecha: Prevenir el acceso hasta (o desde) una fecha y hora predeterminada
• Calificación: Los alumnos deben lograr una calificación específica.
• Grupo: Permitir sólo a estudiante que pertenezcan a un determinado grupo o a todos los grupos.
• Perfil de usuario: Control de acceso basado en los campos del perfil de usuario.
• Conjunto de restricciones: Añadir un conjunto de restricciones que se deben aplicar en su conjunto.

https://docs.moodle.org/all/es/Usando_restringir_acceso